大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高温这几件事不宜做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高温这几件事不宜做的解答，让我们一起看看吧。

1. 加碘食盐为什么不宜高温爆炒？
2. 为什么高温不能用磷酸二氢钾？
3. 为什么不能用高温蒸汽灭菌法？
4. 316不锈钢可以高温蒸煮吗？

加碘食盐为什么不宜高温爆炒？

因为碘盐是由食盐加入碘酸钾制成，碘是一种不稳定的化学物质，具有挥发性，特别是遇热极易挥发。有些人在炒菜时不注意这一点，往往在烤好油后再加人食盐“炸炸锅”，认为这样炒的菜香，岂不知这样一来，碘在热油中几乎全部丢失了。正确的方法应该是在菜即将出锅时再加入碘盐，这样效果好，能使人体充分吸收利用碘盐中的碘，达到补碘的目的。同时由于碘具有挥发性，碘盐应该密封保存，以减少碘的丢失。

碘有挥发性，如果不注意保管，碘会悄悄地变成气体逃走。如果把碘加热到180℃以上，灰黑色地碘就会变成美丽地的紫色蒸汽。碘是人类健康的朋友。

为什么高温不能用磷酸二氢钾？

磷酸二氢钾在20摄氏度时其溶解度为22.6克，这是在100克蒸馏水中的溶解度，在普通水中的溶解度会适量变小。

我们应依据作物的不同，其需肥量的不同，根据气温情况，做好配水规划。而我们常说的磷酸二氢钾怎么会溶化不掉，就是因为在此温度下，配水不够或者放放磷酸二氢钾过多的原因。一般情况下，10倍以上水溶液都能满足磷酸二氢钾的溶解了。

为什么不能用高温蒸汽灭菌法？

高温蒸汽灭菌是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压灭菌锅内，通过加热，使灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽，待水蒸汽急剧地将锅内的冷空气从排气阀中驱尽，然后关闭排气阀，继续加热，此时由于蒸汽不能溢出，而增加了灭菌器内的压力，从而使沸点增高，得到高于100℃的温度，导致菌体蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。

采取高温蒸汽消毒的方式，实质上是利用热力消毒，需要在115℃条件下保持30分钟，方可有效杀灭常见细菌、病毒等病原微生物。如果希望使用蒸汽机产生的蒸汽对家里进行消毒，因为房间空间大、密闭不严，或等因素，不太可能使得室内温度达到115℃（假使真达到了115℃，那么室内的物品也早该燃烧了）。因此，使用蒸汽机给家里“消毒”，并不能取得可靠的杀菌效果

高温蒸汽灭菌会使食物中的营养成分高温失活，降低其营养。虽然高温可以杀死细菌，真菌等微生物，但同时会破坏食物中的营养物质，使其在高温条件下变性或发生不可逆的变化，造成营养流失，营养降低。所以对于高温下容易发生一样流失的食品，不可用高温灭菌法。

316不锈钢可以高温蒸煮吗？

316不锈钢可以高温蒸煮。

不锈钢水管能在-270℃-400℃的温度下长期安全工作。无论在高温或低温下，都不会分离出有害物质，材料性能相当稳定。不锈钢水管抗拉强度大于530n/mm，具有良好的塑性和韧性。

不锈钢水管内壁光滑，耐水性小，降低了压力损失，降低了运输成本。由于不锈钢热膨胀系数低，有效地降低了热水管道的热损失。不锈钢水管材料是100%可再生材料，不会造成环境污染。

可以的，请放心使用吧，但尽量不要超过900温度以上，因为316不是耐高温材料来的，只有310S才真正是耐高温材料来的。

最常用的两种不锈钢304，316，316的耐腐蚀性更好些，比304在高温环境下更耐腐蚀。所以在高温环境下，工程师一般都会选用316材料的零部件。

316不锈钢碗可以上锅蒸，只要是食品级的不锈钢都可以上锅蒸，更何况316的不锈钢是食品及不锈钢里的比较好的不锈钢，不论是食品级的不绣钢还是316的不锈钢，装食物的的时间都不能太长，因为长时间装食物都会与食物起氧化反应，这样的食物吃了对身体不利

到此，以上就是小编对于高温这几件事不宜做的问题就介绍到这了，希望介绍关于高温这几件事不宜做的4点解答对大家有用。